ХВОЙНА ( ПЛОТ ) НАТУРАЛНО ЕТЕРИЧНО МАСЛО ЗА ХРАНИ

Продуктът натурално етерично масло от плод на хвойна е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име :  Juniper berry natural essential oil for food
• Ботаническо име :  Juniperus communis
• Семейство растения :  Cupressaceae
• Държава произход :  България

Свойства:

• Приложение :  Храни
• Начин на отглеждане :  Натурално
• Метод на извличане :  Парна дестилация
• Използвани части :  Плод
• Тип консистенция :  Течност
• Сила на аромата :  Силен
• Тип аромат :  Свеж, смолист, билков
• Цвят :  Светло жълто до жълто-зеленикаво

Състав:

• Продукт :  100% натурален
• Съставки :  100% натурален
• Консерванти :  Без консерванти
• Оцветители :  Без оцветители

Номенклатури:

• CAS:  8002-68-4
• EINECS:  283-268-3
• EC:  283-268-3
• FEMA:  2604
• ID:  1669

Описание
Нашето натурално етерично масло от плод от хвойна за храни се получава от растението с ботаническо наименование Juniperus communis. В международната практика продуктът носи наименованието Juniper berry natural essential oil for food. Растението се числи към семейството Cupressaceae и обитава сухи, каменисти и силно огрени места, където почвите остават бедни и добре дренирани. България попада в ареала на вида, който е най-обширен сред всички иглолистни в Северното полукълбо. Храстът развива месести шишарковидни плодове, чиято зрялост настъпва през втората или третата година. Зрелите плодове дават изцяло натурален състав, в който влиза само летливата фракция. Натуралното отглеждане определя чистотата на тази фракция, затова в маслото не присъстват консерванти, а оцветители остават напълно излишни за самия продукт. Чистият състав личи в бистрата течност, която запазва подвижност в целия обем. Течността приема светложълт до жълто-зеленикав нюанс от плода, послужил за извличането. Ароматът е силен, а свежото начало преминава в смолиста дълбочина с добре доловим билков оттенък. Парната дестилация запазва летливите съставки без изменение, поради което обонятелната картина остава чиста, ясно очертана и вярна на характера на растителната суровина. Българският произход подкрепя тази чистота на маслото. Плодът като използвана част осигурява наситена ароматна плътност и изразена свежест. Освен това съставът остава изцяло натурален, без вещества извън самата суровина. Маслото запазва свежия и смолист характер на зрялата суровина.

Приложение

Натуралното етерично масло от плод от хвойна се влага в хранителната промишленост като вкусово-ароматна съставка на месни изделия и сосове. Месните изделия, по-точно колбасите и маринованият дивеч, получават от суровината характерния привкус на зрелите плодове. Плодовете отдават на суровината свежо и смолисто ухание с билков оттенък. Ароматният профил се свързва традиционно с ястията от дивеч и с печеното червено месо в европейската кухня. Сосовете към такива ястия съдържат етеричното масло като носител на смолистата нотка, докато маринатите вграждат същия характер в самите парчета. В маринатите течната консистенция на продукта му позволява да се разпредели равномерно в цялата смес. Сместа обгръща месото по цялата му повърхност. Маринатите и сосовете стоят в една група с подправъчните смеси за дивеч, които включват съставката като част от своята вкусово-ароматна основа. В тях хвойна присъства заедно с подправки като черен пипер и дафинов лист, а етеричното масло осигурява билковия оттенък без видими частици от плодовете.

Съхранение

Съхранявайте натурално етерично масло от хвойна (плод) на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +5°C до +20°C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават етеричното масло за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, използвайте натурално етерично масло от хвойна (плод) за хранително-вкусовата промишленост според инструкциите и се запознайте с препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, при контакт изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появят алергични симптоми, зачервяване или дразнене. Препоръчва се преди употреба да се направи алергичен тест на етерично масло от хвойна.